ｸﾘﾆｯｸからのお知らせ
■★無理のない減塩★
１）だし
塩分で味を濃くしなくても、かつお節、きのこなど
うま味が豊富なだしを使うことで、素材の味を引き立たせた
料理を楽しむことができます。
【かつお節/煮干し/昆布など】
２）タンパク質
朝にしっかりタンパク質を接種すると、その後の食べ過ぎを防いでくれるため、
塩分の摂りすぎを防止できます。
【魚/肉/卵など】
３）食物繊維
食物繊維を接種することで余分な塩分を吸着し、便として塩分を排出することができます。3
【ごぼう/キノコ/わかめなど】
４）酸味
塩分の置き換えとして使えるのが酸味です。例えば刺身にはしょうゆではなく、
すだちやレモンを垂らすなど。
【酢/レモン/すだちなど】